Borgerne skal tilbydes så høj grad af valgmulighed som muligt. Formålet er, at den enkelte borger får et menutilbud, som er målrettet vedkommendes behov. Dette opnås ved, at borgeren har mulighed for at vælge forskellige menuer og enkelte retter.
Fleksibilitet
Der skal være plads til fleksibilitet omkring, hvornår der spises og med hvem. Borgere, der modtager madservice er afhængige af, at andre laver mad til dem. Derfor er det centralt, at både bestillere og udførere hele tiden er bevidste om at kunne tilbyde fleksibilitet og plads til forskellighed.
Kvalitet
Udgangspunkt for madservice i Greve Kommune er, at borgerne skal være tilfredse med maden, og at den samtidig er sund og nærende.
Fællesskab
Mulighed for fællesskab omkring måltidet skal være til stede. Der er tradition for at mødes om mad og drikke, og for de fleste er der i høj grad noget socialt forbundet med at spise. Man spiser sammen med andre mennesker, som man godt kan lide, og som man selv har valgt at spise sammen med. Måltidet er forbundet med glæde og positive oplevelser af samværet – og af maden.
Medbestemmelse
Borgerne skal have adgang til både formel og uformel indflydelse på maden og måltidet.